En la premiación al Best New Bistro que otorgan Le foofing y Mastercard, quienes reúnen a los lugares más emocionantes del año, el Expendio de Maíz Sin Nombre se coronó como el mejor nuevo Bistró de la Ciudad de México.
El restaurant es uno de los mejores y más inmersivos lugares de comida rural en la ciudad, no existe un menú puesto que te sirven diversos platillos hasta que quedes satisfecho, tambien los comensales les pueden mencionar a los anfitriones los alimentos que pueden y que no pueden comer así adecuan el menú, todo está hecho con maíz acompañado de dos o tres salsas diferentes.
El expendio de maíz lo diseñó Ludwig Godefroy quien hizo algunos de estos viajes con Jesús y Paulino, y allí quiso ser parte del proyecto. Está inspirado en el México prehispánico y en las cocinas de pueblo. Todo está hecho de piedra volcánica del mismo valle y esto alude a Tezcuitzingo o nos hace imaginar cómo eran los baños de Nezahualcóyotl.
