En la alcaldía Tlalpan abrió sus puertas la primera cafetería atendida en su totalidad por jóvenes con Síndrome de Down.
Son 13 empleados que laboran en El sueño de Frida en dos turnos para cocinar, atender y limpiar en el local.
La Fundación Mosaico Down, desde hace seis años, apoya a las personas de bajos recursos con Síndrome de Down para que asistan a clases y tengan actividades extracurriculares.
Al alcanzar la mayoría de edad, era momento de buscar opciones para continuar desarrollando y aplicando sus conocimientos, sin embargo eran rechazados.
Alejandro Salmerón, coordinador de desarrollo de la fundación señaló que con la firma de un convenio en el Instituto Mexicano de Gastronomía, surgió la carrera técnica en gastronomía con una duración de cuatro años, sin embargo, algunos espacios no querían aceptarlos para realizar sus practicas profesionales, por ello se creo la idea de ‘El Sueño de Frida’.
La cafetería está ubicada en Holpechen 16, Héroes de Padierna CDMX con horarios de atención de 6:30 am a 22:00 pm excepto los domingos que abren más tarde y cierran más temprano.
