El Super Bowl no solo mueve emociones y millones de espectadores; también dispara el apetito. A unos días del partido más esperado de la NFL, el aguacate mexicano volvió a demostrar que es protagonista indiscutible en la mesa del “Gran Juego”. El antojo colectivo por totopos con guacamole y otras botanas elevó en 15% los envíos de esta fruta durante enero, según productores y exportadores.
De acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (Apeam), entre el 5 y el 31 de enero se enviaron 127 mil toneladas al extranjero, un crecimiento de 11% frente al mismo periodo del año anterior. Tan solo en la cuarta semana de enero, justo antes del Super Bowl, salieron más de 35 mil toneladas, una cifra que marcó un récord histórico para el sector.
El empuje vino principalmente de Michoacán, que aportó 88% del volumen exportado, seguido de Jalisco con el 12% restante. Municipios como Tancítaro, Uruapan, Ario de Rosales y Tacámbaro, así como Zapotlán el Grande y San Gabriel, fueron clave para abastecer una demanda que no da tregua cuando el futbol americano entra en su recta final.
Para Álvaro Luque, presidente de Avocados from Mexico, el éxito va más allá del volumen. Destaca la consistencia en calidad, tamaños y disponibilidad, factores que permiten responder sin fallas en momentos de alta demanda como el Super Bowl. No es solo aguacate: es confianza en la cadena de producción.
Aunque el Gran Juego es el pico más visible, no es el único. Fechas como el 5 de Mayo y la temporada de verano también mantienen al aguacate en el centro del consumo. Al final, este fenómeno revela algo más profundo: cómo un evento deportivo puede conectar culturas, economías y tradiciones… todo alrededor de un tazón de guacamole.
