Chefs mexicanos en la pasada Copa del Mundo de la Pastelería, celebrado en Francia

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La Coupe du Monde de la Pâtisserie (Copa del Mundo de la Pastelería) es un evento prestigioso dentro del mundo de la alta gastronomía a nivel global.

Durante un periodo de dos años se realizan en todo el mundo numerosos procesos de selección nacional y continental con el objetivo de encontrar a los mejores pasteleros de cada generación. La gran final se celebra cada dos años en Lyon, en el marco de la feria SIRHA. En esta ocasión, la gran final se realizó los días 24 y 25 de septiembre.

Fueron tres chefs mexicanos los que representaron a México en esta edición; Alan Tercero, Omar Robles y Gustavo Barbosa.

Los ganadores de esta edición fueron Italia, Japón y Francia, con el oro, plata y bronce, respectivamente.

El equipo mexicano terminó en la posición de la tabla.

A pesar de no haber sido acreedores a una presea, es de admirar el trabajo y dedicación de la delegación mexicana por haber participado en esta importante justa culinaria.

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