A pesar de su peculiar aspecto, la pitaya se come como cualquier otra fruta. Se corta por la mitad y se saca la pulpa con la cuchara, y las semillas también se comen. Se puede incorporar en la preparación de batidos, helados y pasteles, y también se utiliza para elaborar mermelada y compotas.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS.
– Retrasa el envejecimiento celular.
– Refuerza el sistema inmunológico estimulando la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas.
– Posee efecto antiinflamatorio.
– Nos ayuda a regular el tránsito intestinal, y sus semillas tienen efecto laxante.
– Nos ayuda a prevenir los cálculos renales.
– Regula el nivel de azúcar en sangre.
– Estimula la producción de colágeno.
– Mejora la absorción del hierro (imprescindible para evitar o combatir anemia ferropénica).
– Excelente para la formación de huesos y dientes.
– Al ser rica en agua y baja en carbohidratos su consumo es excelente para personas que realizan dietas de adelgazamiento.
