Celebraciones a las petroleras de Azcapotzalco

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Aunque las petroleras se conocen en toda la CDMX, son tradicionales de Azcapotzalco y también se le reconoce como la pizza mexicana esta hecha por tortilla de maíz rellena de frijoles o chicharrón que puede alcanzar hasta los 30 centímetros de diámetro en la parte superior de la petrolera se agrega salsa, queso, cebolla y varios extras, según el gusto de cada persona: costilla, longaniza, cecina, pechuga, suadero, quesillo, hongos.

Los primeros negocios de petroleras se encuentran ubicados en la colonia San Andrés, donde actualmente está ubicado el negocio Las Petrolera de “La Güera”, otro de los locales de antaño son las Petroleras y Huaraches Vero, Las Petroleras, Las Originales Petroleras y Petroleras Azcapotzalco.

El pasado septiembre fue realizado la primera Feria de la Petrolera y el Pulque, ahora y debido a la pandemia no se ha anunciado una segunda feria dedicada a las petroleras.

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