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Gastronomía del sur en CDMX

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¿Ya conoces el restaurante yucateco en CDMX? La Tradición es un lugar que concentra los sabores muy representativos de Yucatán.

Antojitos y platillos auténticos de la Península llegan a la capital por el proyecto del Chef David Cetina, dueño del restaurante.

Cetina pertenece a una familia restaurantera, que por tres generaciones ha preparado la cochinilla pibil de manera tradicional: enterrándola en un hoyo de tierra, cocinándola al calor del fuego de la madera local, la katzin, y sazonándola con axiote, naranja agria, hoja de plátano, y mas de 28 especias. Además, es reconocido como el embajador de la gastronomía yucateca, por la calidad y pureza de sus platillos que elabora en su restaurante en Mérida, Yucatán.

Si no has probado este manjar, no es necesario que viajes a Mérida, ya que lo puedes encontrar en la Av. Nuevo León 107, col. Condesa. Al interior de Parián Condesa, planta baja. El horario que manejan es de lunes a miércoles de 9.00 a 22:00 hrs, jueves a sábado de 9:00 a 23:00 hrs y los domingos de 9:00 a 19:00 hrs.

Además de la cochinilla pibil, podrás encontrar panuchos, longaniza de Valladolid, asado al carbon, hasta el famoso poc chuc y las empanas de queso de bola y chaya.

Una experiencia gastronómica directamente del sur. Si eres del sureste y extrañas estos sabores, ¡esta es tu mejor opción!

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PGJ DE CDMX CAPTURA A 17 NARCOMENUDISTAS

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La fiscal Central de Investigación para la Atención del Delito de Narcomenudeo, Mireya Gómez Ríos, dio a conocer que gracias a las acciones realizadas por la Procuraduría General de Justicia de la Ciudad de México, fueron detenidas 17 personas.

Las primero cinco derivaron de un cateo a un inmueble de la calle del Parque, colonia Cuchilla del Tesoro en Gustavo A. Madero, donde elementos de la Policía de Investigación aseguraron 30 envoltorios con sustancia sólida y cocaína y 89 bolsas con marihuana, así como un pistola de diábolos.

Los imputados, cuatro hombres -dos de ellos menores de edad- y una mujer, quedaron a disposición del Ministerio Público de la Fiscalía Central de Investigación para la Atención del Delito de Narcomenudeo.

La situación de los adolescentes se determinará en la Fiscalía Central de Investigación para la Atención de Niños, Niñas y Adolescentes.

El segundo caso ocurrió frente a un domicilio de la calle de Libertad, colonia Morelos, perímetro de Cuauhtémoc, donde dos hombres fueron detenidos en el momento en que intercambiaban droga por dinero, les fueron encontradas 65 bolsas con marihuana y cuatro recipientes con el enervante, así como una báscula gramera.

La tercera detención se registró en la calle de Alto Valle, colonia Casilda en Gustavo A. Madero, donde elementos de la Policía de Investigación capturaron a dos hombres y una mujer comercializando drogas, por lo que fueron puestos a disposición de la representación social junto con 122 bolsas con marihuana, así como 93 cápsulas de plástico con cocaína que les fueron aseguradas.

Dos vendedores de drogas y un comprador fueron vinculados a proceso, tras asegurarles 198 dosis de cocaína y 97 bolsas de plástico con marihuana, la cual comercializaban en un inmueble de la colonia Doctores, en Cuauhtémoc, por lo que el respectivo juez de control los vinculó a proceso bajo la medida cautelar de firma periódica.

En la Plaza de la Soledad, ubicada en Santa Escuela esquina con Cuadrante de la Soledad, colonia Centro en Venustiano Carranza, elementos de la Policía de Investigación detuvieron a compradores y vendedores de droga a quienes se les aseguraron 30 dosis de marihuana y 800 gramos del enervante.

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NO TOMAR AGUA DE LLUVIA EN CDMX, ADVIERTEN ESPECIALISTAS

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Especialistas de la Universidad Autónoma de México (UNAM) advirtieron a la población de la Ciudad de México que el agua de lluvia no es apta para consumo humano directo, porque contiene bacterias, aluminio, plomo, zinc, mercurio, arsénico y níquel, que ponen en riesgo la salud.

De acuerdo con el estudio del Centro de Ciencias de la Atmosfera (CCA) de la UNAM, la industrialización y la alta densidad poblacional tienen efectos adversos en la química de las precipitaciones pluviales, porque remueven de la atmósfera partículas y gases emitidos por fuentes naturales como la actividad volcánica, y emisiones vehiculares e industriales.

La encargada de la investigación, Rocío García Martínez, señaló que debido a los contaminantes que contiene, solo puede ser utilizada para tareas como lavar automóviles y algunos tipos de ropa, o para riego, pero no para consumo humano.

En un comunicado, la especialista advirtió que la lluvia en la ciudad también tiene bacterias que ponen en riesgo la salud de las personas.

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AUTORIDADES SUPERVISAN SEGURIDAD DE PLAZA COMERCIAL

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Autoridades capitalinas realizaron la décimo tercera visita a una plaza comercial para supervisar las medidas de seguridad y realizar recomendaciones a los propietarios para mejorar su funcionamiento y proteger la integridad de los visitantes, así como de los empleados.

La supervisión al supermercado “Chedraui Selecto Polanco”, fue encabezado por el jefe de gobierno, José Ramón Amieva, quien señaló que se hicieron precisiones para mejorar el funcionamiento de la plaza, como en la subestación eléctrica, las conexiones de gas, las zonas de desalojo de agua o desagüe, espacios de cocina y comida rápida, áreas de disposición de residuos sólidos, rutas de evacuación y ubicación de extintores.

Estuvieron presentes los secretarios de Protección Civil, Fausto Lugo García; de Desarrollo Económico, José Francisco Caballero García; de Salud, Román Rosales Avilés, de Obras y Servicios, Gerardo Báez Pineda; los directores generales del Heroico Cuerpo de Bomberos, Jorge Cortés Hernández, y de la Agencia de Protección Sanitaria, José Jesús Trujillo Gutiérrez.

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